Незатейливые рецепты

Блюда из творога Салаты

Салат из моркови и творога

Полезный, вкусный, в меру острый салат. Классическое сочетание моркови с грецкими орехами, чесноком, дополненное сладостью изюма, пикантной ноткой дижонской горчицы и творогом со сметаной.

Идея такого салата возникла после удачной пробы керезета, который приятно удивил своим гармоничным сочетанием творога с острыми приправами и чесноком с луком. Привыкнув к употреблению творога в основном в сладком виде, как то запиканки или “ленивые” вареники, новые вкусовые ощущения стали необычным открытием.

Морковный салат с творогом готовится быстро и легко.

Нам понадобится:

–   морковь – 2 шт. (крупные и желательно сладкие и сочные, но тут уж как повезет);

–   творог – 3 ст.л.;

–   орехи грецкие – 3-4 шт.;

–   изюм без косточек – горстка;

–   сметана – 1 ст.л.;

–   горчица дижонская – 1 ст.л.;

–   чеснок – 2 зубчика;

–   соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. На мелкой терке трем морковь.

IMG_5087

2.  Трем на мелкой терке чеснок и добавляем 3 столовые ложки творога, хорошо перемешиваем.

IMG_5088

3.  Высыпаем в тарелку вымытый и слегка подсушеный изюм и грецкие орехи (их можно дополнительно немного обжарить, но я предпочитаю сырые).

IMG_5089

 4.  Смешиваем со сметаной и горчицей, пробуем. Если нужно солим, перчим и подаем к столу.

IMG_5094

Приятного аппетита!

You may also like...