Творожная запеканка с тыквой

Нежный, вкусный  десерт, который, к тому же, полезен — настоящая находка для тех, кто хочет побаловать себя сладостями без ущерба для своей фигуры.

Воздушная запеканка из творога с добавлением тыквы может прийтись по душе даже детворе, которая далеко не всегда любит эти полезные продукты. Поэтому мамам приходится искать рецепты, которые бы сделали меню малышей разнообразным и полноценным.

А кроме того, готовить запеканку — одно удовольствие. Ведь это быстро и не требует никаких особенных кулинарных способностей.

Итак, нам потребуется:

—  творог — 500 г;

—  тыква — 100 г;

—  сметана — 2 ст.л.;

—  изюм — 1 ст.л.;

—  яйца — 2 шт.;

—  манка — 4 ст.л.;

—  сахар — 6 ч.л.;

—  ванильный сахар — 1-2 ч.л.

Приготовление:

1.  Творог хорошо разминаем вилкой.

Добавляем обычный и ванильный сахар (или ваниль), перемешиваем, пробуем, чтобы понять достаточно ли сладости — ведь у всех разный вкус.

2. Трем на мелкой терке тыкву и высыпаем изюм.

Хорошо перемешиваем.

3. Разбиваем 2 яйца, добавляем манку, снова перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, которую предварительно смазываем сливочным маслом (или маргарином).

Сверху выкладываем 2 столовые ложки сметаны и равномерно размазываем по поверхности.

4. Выпекаем в духовке 45 минут при температуре 180°.

Готовую запеканку разрезать легче, когда она немного остынет. Подаем к столу вместе с чаем, добавив варенье или сметану.

Приятного аппетита!