Рецепты из мяса и птицы

Для того, чтобы котлеты из куриного филе не получались сухими, его обязательно нужно с чем-то сочетать. Это знает любая хозяйка. В компании с сыром, зеленью и луком, в рубленном виде (важно!) куриные котлеты получились особенно …

Один из самых вкусных способов приготовления курицы, который мне доводилось пробовать. Для этого блюда подойдут куриные голени и крылышки. В этот раз у меня голени. Но самый главный секрет потрясающего вкуса – особый томатный соус. …

Довольно быстрый и простой рецепт на основе индюшиного филе. Домашние колбаски получаются диетическими и вкусными. Если добавить больше разнообразных специй, то такой вариант блюда может понравится и тем, кто не особенно жалует на своем столе …

Свиные ребрышки, запеченные с гранатом и соусом “Наршараб” из обычного блюда превращаются в настоящее праздничное. Готовить его просто и быстро. Особенно, если уже есть готовый соус из гранатового сока. Ингрединты: свиные ребрышки – 1 кг; …

О пользе мяса индейки написано много. Однако, далеко не всем по нраву особый вкус и аромат этого диетического мяса. Так  и в моей семье. Поэтому мне каждый раз приходится изобретать самой или искать рецепты приготовления …

Это не классический рецепт узбекского плова, который готовится довольно долго. Оригинальный рецепт требует гораздо больше времени и внимания на протяжении всех этапов приготовления. Моя цель – приготовить вкусно, сытно, несложно и достаточно быстро (что особенно …

Быстрый рецепт приготовления сочной, пикантной телятины. Он понравится тем, кто любит сочетание вкуса мяса или птицы и сладковатой кислинки фруктов. Мне очень нравится такая комбинация. В этот раз компанию мякоти телятины составит ароматная, сладкая айва. Молодая говядина …

Мясо, маринованное в вине, это классика шашлыка. Но, и в домашних условиях, когда сезон барбекю и посиделок на улице заканчивается, можно приготовить мясную закуску, которая будет напоминать о прошедшем лете. В идеале свинину маринуют в …

Невероятно вкусное сочетание мягкого, ароматного мяса и душистого, пикантного ягодного соуса. Тем, кто любит кисло-сладкий с остротой вкус подливки в дополнении к мясу или птице, это блюдо наверняка понравится. Сложного в приготовлении ничего нет. Единственное …

Еще один вариант приготовления индейки, которая является довольно частым гостем на нашем столе. Поэтому я всегда ищу новые идеи для готовки этого диетического и полезного мяса. Сегодняшний способ я назвала “китайскими мотивами”, потому, что сочетание …

Рецепт  – импровизация из оставшихся в небольшом количестве продуктов. Знаю, что каким-то образом готовят с солеными огурцами говядину. Но у меня было филе индейки, немного томатного сока, собственного приготовления, и один крупный соленый огурец. Решила …

Еще один вариант маринада для мяса, чтобы оно получилось мягким, сочным, вкусным. Надо сказать, очень удачный, потому, что для него не требуется ничего необычного. Все ингредиенты, как правило, есть в запасах у любой хозяйки. Для …

Блюдо, которое способно украсить не только домашний ужин, но и праздничный стол. Можно сказать, классика в кулинарии – курица с яблоками в духовке. Сытное, аппетитное, ароматное, сочное блюдо. Готовить несложно. Больше  времени уходит на подготовительные …

Еще один вариант подачи говядины, которая отлично сочетается со множеством гарниров. Готовить просто и не очень долго. У меня на готовку ушло 1,5 часа с учетом подготовительных работ. Острота горчицы и узнаваемый аромат лаврового листа, …

Полезное, сытное, вкусное блюдо, которым можно разнообразить свое меню. Готовить несложно, а многообразие используемых специй позволяет каждый раз создавать новый оттенок вкуса и экспериментировать. Итак, нам понадобится: говядина (мякоть) – 500 г; чечевица – 1 …

Очень простой и незамысловатый рецепт приготовления мяса, которое получается нежным, сочным, ароматным. Главное в этом блюде – правильно подготовить мясо, срезав с него весь лишний жир и пленки, жилки. Особенно это важно, если для приготовления …

Аппетитное блюдо с минимальным количеством ингредиентов и простое в приготовлении. Как раз то, что нужно, чтобы разнообразить свое меню и не затратить на готовку много времени. Готовить можно двумя способами, в зависимости от того, какой …

Для приготовления этого рецепта можно использовать любое мясо. В этот раз я решила испробовать с мякотью говядины. Сам рецепт довольно прост и не очень трудоемок. Однако времени потребуется не мало, особенно, если использовать говядину. Первый раз …

Запекать картошку в духовке я люблю в разных вариантах. Долгое время для приготовления одного из самых любимых блюд мужа – горшочков с картофелем и мясом я использовала майонез. Этот рецепт я описывала ранее. Поскольку стараюсь, …

Это пряное, ароматное блюдо может прекрасно разнообразить меню. Благодаря специям и, особенно, корице индюшиное мясо получается очень вкусным, пикантным, благоухающим. Рецепт довольно прост. Для приготовления потребуется любая часть индейки. Мне больше всего именно в этом …

Аппетитные, ароматные  котлеты по этому рецепту получаются вкусными и сочными, даже если используется только говяжий фарш. Он, кстати, лучше всего подходит для приготовления, поскольку добавляемое сливочное масло успешно устраняет сухость. Котлеты получаются довольно сочными, хоть …

Один из вариантов того, как можно использовать отварную вермишель, когда ее осталось немало, а кроме того в холодильнике есть немного мясного фарша, сыра и помидоров. Все эти ингредиенты можно запечь в духовке. Получается такая своеобразная …

Отличный вариант закуски к пиву в пятничный или субботний вечер для небольшой компании друзей. Филе в плотной, хрустящей корочке из муки, льезона и панировочных сухарей получается очень сочным и мягким. В расчете на 4 человека нам понадобится: куриное …

Очень аппетитное блюдо из говядины, которая при таком приготовлении всегда получается сочной и вкусной. Ароматная томатная подлива со специями делает тушеную говядину идеальной под любой гарнир  – будь то картофельное пюре, спагетти, гречка или рис. …

Это мой первый опыт приготовления кролика. Вернее, это даже первый опыт поедания такого мяса. Несмотря на то, что многие мои знакомые взахлеб восторгались вкусовыми качествами мяса, его пользой и т.п., я не могла пересилить себя. …

Рецепт сродни способу приготовления лангет. Здесь также требуется говяжья вырезка, из которой стараются удалить все прожилки и пленки. Мясо сначала обжаривается, а затем тушится в бульоне и сметанном соусе. Получается очень нежным даже без предварительного …

Вкусное и нарядное блюдо из свинины и овощей. При правильной организации подготовительного этапа готовится быстро и не сложно. “Глянцевость” мясу и овощам придает соус, используемый в заключительной части готовки. Для его приготовления всего лишь нужно …

Замаринованная в бальзамическом уксусе со специями, луком и чесноком индейка получается вкусной, нежной и сочной. Ингредиенты, используемые для маринования мяса, помогают устранить сухость, которая свойственна диетическому индюшиному мясу. Воплотить этот рецепт можно по-разному: можно хорошенько …

Обжаренная мякоть говядины в сочетании с черносливом получается более вкусной и сочной. Если приготовить такое мясо на один раз в расчете на две порции, то времени на это потребуется совсем мало – не более 15 …

Мясо, выдержанное несколько часов в маринаде из бальзамического уксуса, получается сочным, вкусным и нежным. Попробовать бальзамический уксус с мясом я решила после своего эксперимента с рыбой. Понравился необычный вкус и аромат. Для этого блюда может …

Простое и сытное блюдо из наиболее часто употребляемых и комбинируемых ингредиентов: мяса и картофеля. Его нельзя назвать праздничным. Это “уютная”  домашняя еда. Для приготовления жаркого на 4 порции потребуется: нежирная свинина – 300 г; картофель …

Куриное мясо приготовленное в духовке в сметане, смешанной с соевым соусом, чесноком и мускатным орехом, получается очень сочным, нежным, сытным и вкусным. Блюдо просто в приготовлении: подготовительные работы занимают всего 10 минут, время в духовке – …

Приготовленные таким образом голубцы получаются сочными и вкусными. С ними не нужно возиться, как с обычными голубцами. И, кроме того, это отличный вариант для тех, у кого в семье не все признают сочетание мясного фарша с капустными листьями. …

Приготовление мяса в духовке – хороший выбор, когда нет времени постоянно вмешиваться в процесс готовки. Поставила в духовку и, можно сказать, забыла до момента полного приготовления, за исключением пары раз, чтобы посмотреть, как обстоят дела. В этот …

Свинина с пикантным маринадом из меда, соевого соуса, горчицы, апельсина и лимона получается нежной, сочной и аппетитной. Благодаря необычному сочетанию всех составляющих маринада вкус мяса раскрывается по-особенному. Ингредиенты: – 500г мякоти свинины; – 1 апельсин; …

Курица, приготовленная по данному рецепту, получается довольно сочной и пикантной. А времени на создание этого блюда потребуется совсем немного. Для приготовления нам понадобится: – куриное филе – 500г; – лук – 2 средние головки; – …

Мясные тефтели, приготовленные в духовке, получаются очень сочными, ароматными и вкусными. На их приготовление понадобится 30-40 минут на этапе подготовки и 1-1,5 часа времени пребывания в духовке ( в зависимости от выбранного мяса). Вкуснее всего …

Мексиканская кухня славится своим разнообразием и жгучей пикантностью. Одно из наиболее популярных и известных далеко за пределами страны блюд – буррито. Для того чтобы совершить гастрономическое путешествие в страну сомбреро, мачо и текилы нам понадобятся …

Когда времени на приготовление ужина немного, а готовить что-то банальное на скорую руку тоже не хочется, на выручку придет салангани. Это особый вид лапши, свернутый в виде птичьего гнездышка, который так и просится нафаршировать его …

Порадуйте дорогого человека романтическим ужином из ароматной, сочной свинины с мятой и чесноком! В расчете на порции для двух человек потребуются следующие ингредиенты: – свинина (вырезка) – 400-500 г; – красный лук – 1 небольшая …

Прелесть этого блюда не только в его неоспоримых вкусовых достоинствах, но и в скорости приготовления. Нам понадобится:  – 4 куриных филе; – 10 штук чернослива; – 100 г мягкого сыра фета; – растительное масло; – …

Нежная, вкусная, сочная, ароматная буженина к семейному ужину, праздничному столу, бутерброду на завтрак – отличный выбор. Приведенный ниже незамысловатый рецепт поможет без особых усилий и кулинарных способностей получить исключительно вкусное мясо. Нам потребуется: – 800 …

Котлеты – одно из самых любимых и несложных блюд из мяса. Для того чтобы обычные котлетки превратились в роскошную трапезу, знакомый рецепт пришлось немного облагородить. Вот, что из этого получилось. Ингредиенты для старого блюда на …

Свинина гармонично сочетается со сладковатым цитрусовым вкусом апельсинов и пикантностью острого перца. Благодаря необычному соусу мясо получается очень вкусным и главное сочным. Для приготовления блюда понадобятся: – 400 г свинины (желательно нежирной); – 2 крупных …

Разнообразьте свое меню пикантным вкусом азиатской кухни. Тайские мотивы в сочетании с сочной ароматной говядиной никого не оставят равнодушным. К тому же готовится блюдо достаточно быстро. Для вечера тайской кухни Вам понадобится: – 400 г …

Те, кто считают, что получить ароматный, сочный шашлык в домашних условиях невозможно, наверняка не пробовали этот удивительно простой и вкусный рецепт. Для приготовления блюда вам понадобится: – целая курица (ориентировочно 1,5 кг) или бедра, ножки, …

Этот вариант всеми любимого блюда порадует быстротой приготовления и несколько обновленным вкусом. Для его приготовления нам понадобится: – макароны (предпочтительно из твердых сортов пшеницы)  – количество исходя из желаемого количества порций и имеющегося фарша; – …