VickВ очередной раз придумывая, что бы такое приготовить из творога, решила повторить свой эксперимент по готовке домашнего сыра, в этот раз испробовав другой вариант рецепта, уже с применением молока. Поскольку в этот раз в наличии …
Заливной пирог с рыбными консервами
Этот пирог готовится так легко и быстро, что его вполне можно приготовить на завтрак, не потратив на это много времени. А пока пирог румянится в духовке, можно заняться обычной утренней рутиной. Пирог получается вкусным, сытным, …
Запеканка с кабачками
Неплохой вариант разнообразить свое меню блюдом из овощей. Но, могу предположить, что это блюдо больше понравится тем, кто любит кабачки в любом виде. Тем, кто относится к кабачкам равнодушно, стоит подумать над другим вариантом. Т.к. …
Капустно-картофельные оладьи
Вкусные и сытные овощные оладьи из капусты и картофеля готовятся просто и легко. Это хорошая идея для быстрого завтрака. Такие оладьи получаются более легкими и полезными, чем классические драники. В расчете на 2 – 3 …
Запеченые свиные ребрышки с гранатом и соусом “Наршараб”
Свиные ребрышки, запеченные с гранатом и соусом “Наршараб” из обычного блюда превращаются в настоящее праздничное. Готовить его просто и быстро. Особенно, если уже есть готовый соус из гранатового сока. Ингрединты: свиные ребрышки – 1 кг; …
Молодая капуста в апельсиновом соке под сырной корочкой
Довольно необычное блюдо из молодой капусты. В моей семье понравилось даже тем, кто не любит капусту ни в каком виде, кроме свежего и квашенного. Дело в том, что в присутствии свежевыжатого апельсинового сока и меда, …
Очень быстрый завтрак (бутерброды с сыром и сметаной в духовке)
Этот вариант завтрака подойдет на тот случай, если почти совсем нет времени на готовку, если в холодильнике осталось по чуть-чуть сметаны и сыра. Завтрак этот, несмотря на свою простоту, довольно сытный. И, перехватив 3-4 небольших …
Капустные оладьи
Румяные, аппетитные капустные оладьи – сытное, полезное блюдо для малышей и взрослых. В моей семье их с удовольствием уплетают все. У ребенка это вообще один, из самых любимых завтраков, наряду с другими овощными оладушками, дерунами …
Тортилья с сыром и ветчиной
Для того, чтобы все привычные продукты вдруг заиграли новыми вкусовыми нотками во вроде бы давно знакомых сочетаниях, нужно приготовить что-нибудь эдакое, “заморское”. Ведь испанская картофельная тортилья это, в общем-то, знакомое многим с детства сочетание картофеля и …
Тесто для пиццы
Частенько заказывая пиццу на дом в пятницу, я в один из таких вечеров отдыха от готовки задумалась, что хочу попробовать приготовить ее сама. Готовить “нерутинную” еду мне нравится. Знаю, что варианты теста для пиццы бывают …
Панкейки на молоке
Очень простой рецепт приготовления вкусных панкейков. Готовить их получается достаточно быстро, поэтому они вполне могут стать основой для завтрака, как сладкого, так и соленого, в зависимости от выбираемого дополнения. Для приготовления завтрака на 3-4 человека …
Заварные блины на кефире
Сегодня решила протестировать новый рецепт приготовления блинов на кефире. Хотя стараюсь не нарушать правило первого приготовления строго по рецепту, в этот раз сразу же внесла в ингредиенты свои коррективы. Возможно, поэтому результат был не совсем …
Бутерброды с авокадо и сыром “Фета”
Еще один быстрый, полезный и питательный завтрак – настоящая находка, когда времени с утра не так уж много. Для приготовления завтрака на 2 человека мне понадобилось: авокадо – 1 шт.; черный бездрожжевой хлеб – 4 …
Рождественская закуска – оладьи с красной рыбой
Эта закуска – что-то среднее между обычными бутербродами с красной рыбой и блинами с икрой. Но, хороша она не только этим, но и своими вкусовыми качествами – небольшая сладость оладушков в сочетании с соленым вкусом …
“Страшно” вкусная запеченная картошка (по рецепту Джейми Оливера)
Картошка по этому рецепту действительно получается не самого приглядного вида, но отменного вкуса. Несмотря на всю ее “некрасивость” она может заслужить почетное место на праздничном новогоднем столе. Ее изюминкой, придающей блюду пикантный вкус, и, одновременно, …
Быстрый завтрак по-британски
Сытный, быстрый в приготовлении и очень вкусный завтрак по-британски включает в себя слегка поджаренный на сухой сковороде или в тостере хлеб и нежнейший омлет. Такой вариант приготовления омлета немного отличается от традиционного, требует еще меньше …
Рагу из кабачка и фасоли
В сезон овощей – самое время пополнять запас витаминов. К сожалению, многие дети не особенно любят овощи, и приходится пофантазировать, чтоб сделать блюдо аппетитным для малыша. Мой ребенок не особенно любит кабачки, но очень “симпатизирует” …
Каша из овсяной крупы
Овсянка на завтрак уже давно не только классика английской кухни, но и частый гость тех, кто следит за своим питанием и старается отдавать предпочтение здоровой пище. В отличие от ставших уже привычными овсяных хлопьев, овсяная …
Каша из амаранта с сухофруктами, медом и корицей
В последнее время мое внимание стал привлекать амарант – зерновая культура, о которой появилось много информации в интернете и которую часто стала замечать на полках супермаркетов и популярных сейчас эко-лавок. Думаю, что непоследнюю роль в …
Рис с зеленой чечевицей и соусом из сметаны и соленого огурца
Пока я не попробовала это блюдо, сочетание риса и чечевицы в одном гарнире мне казалось странным. Я едва ли могла предположить, что рис и представитель семейства бобовых могут так вкусно дополнить друг друга. Конечно, не …
А-ля “Паста Карбонара”
Присутствие в наличии кусочка ветчины, оливкового масла, хороших домашних яиц и спагетти натолкнуло меня вчера на мысль о приготовлении популярной итальянской пасты “Карбонара”. Рецептов на просторах интернета оказалось не мало, пришлось подбирать тот, что по …
Яичница “глазунья” в хлебе
Замечательная идея быстрого, питательного, вкусного завтрака. Такая подача яичницы может понравится и деткам, которые не особенно жалуют яйца. Хрустящий, слегка поджаренный хлеб и аппетитный вид такого завтрака могут прийтись по вкусу даже самым требовательным. Для деток …
Плов из баранины в казане
Это не классический рецепт узбекского плова, который готовится довольно долго. Оригинальный рецепт требует гораздо больше времени и внимания на протяжении всех этапов приготовления. Моя цель – приготовить вкусно, сытно, несложно и достаточно быстро (что особенно …
Свинина в красном вине
Мясо, маринованное в вине, это классика шашлыка. Но, и в домашних условиях, когда сезон барбекю и посиделок на улице заканчивается, можно приготовить мясную закуску, которая будет напоминать о прошедшем лете. В идеале свинину маринуют в …
Сладкий перец по-итальянски
Пикантная закуска из запеченных болгарских перцев и острого маринада. За исключением времени, которое занимает запекание, блюдо готовится очень быстро. Подавать его в качестве закуски к мясу можно сразу, но, в идеале – дать перцу помариноваться …
Чечевица с овощами (болгарский перец и помидор)
Отличное блюдо в стиле правильного питания. Но, дело даже не в этом: оно действительно вкусно, сытно и полезно. Хороший вариант и для тех, кто придерживается вегетарианства. Готовить по этому рецепту просто и достаточно быстро. В …
Омлет с капустой (белокочанной)
Омлет – великолепная основа для кулинарных экспериментов. Ведь готовить его можно с разнообразными начинками, особенно летом, когда много свежих овощей. Не так давно я выкладывала рецепт омлета с зеленой стручковой фасолью. Сегодня мой выбор пал …
Баклажаны в сливках (“псевдогрибы”)
Рецепт быстрой закуски, которой можно разнообразить свое летнее овощное меню. Готовится быстро. По своему вкусу и консистенции обжаренные баклажаны с добавлением сливок чем-то напоминают грибы, за что во многих рецептах именуются “псевдо-” или “фальш-” грибами. …
Омлет с зеленой фасолью и сметанно-чесночным соусом
Очень быстрое в приготовлении блюдо. Абсолютно без каких-либо заморочек, из того, что есть под рукой. За исключением, может быть, зеленой стручковой фасоли. Но, летом ее купить – не проблема, да и заменить ее вполне можно …
Диетическое рагу из зеленой стручковой фасоли
Полезное, вкусное, питательное и, одновременно, легкое блюдо. То, что нужно в сезон овощей и летней жары, когда есть хочется только не тяжелую пищу. При приготовлении рагу я использую растительное масло только для заправки, а готовятся …
Фитнес-завтрак
Питательный, полезный завтрак, отлично подходящий для жаркого лета или просто для разгрузочных дней. Замечательный вариант быстрого завтрака. Ведь готовится он всего несколько минут. Основу составляют овсяные хлопья и кефир. Остальные ингредиенты можно постоянно менять и получать …
Пряная говядина с чечевицей
Полезное, сытное, вкусное блюдо, которым можно разнообразить свое меню. Готовить несложно, а многообразие используемых специй позволяет каждый раз создавать новый оттенок вкуса и экспериментировать. Итак, нам понадобится: говядина (мякоть) – 500 г; чечевица – 1 …
Рождественская кутья из риса
Рождественская кутья может быть самой разной. Найти можно на любой вкус. Мне больше всего нравится кутья из риса. Готовить ее просто и быстро. Кушать можно и в теплом, и в холодном виде. Большой плюс рецепта …
Горшочки с картошкой и мясом в духовке (без майонеза)
Запекать картошку в духовке я люблю в разных вариантах. Долгое время для приготовления одного из самых любимых блюд мужа – горшочков с картофелем и мясом я использовала майонез. Этот рецепт я описывала ранее. Поскольку стараюсь, …
Гуакамоле с кориандром
Популярный соус мексиканской кухни имеет множество вариантов приготовления. Неизменным остается только его базовый ингредиент – размятая мякоть спелого авокадо. И, если мы говорим о мексиканской кухне, то, разумеется, закуска должна быть пикантно острой. Остальные компоненты блюда …
Запеканка из вермишели и свиного фарша
Один из вариантов того, как можно использовать отварную вермишель, когда ее осталось немало, а кроме того в холодильнике есть немного мясного фарша, сыра и помидоров. Все эти ингредиенты можно запечь в духовке. Получается такая своеобразная …
Цветная капуста в сметане
Простой вариант разнообразить ассортимент блюд из цветной капусты и меню в целом. На мой взгляд, рецепт больше подходит женщинам. Возможно, мое мнение основывается на том, что в моей семье мужская половина не признает цветную капусту …
Летнее рагу из кабачков и цветной капусты
Чрезвычайно простое и не трудоемкое блюдо. В жаркие летние дни такая легкая трапеза именно то, что нужно. Тем более, что есть такое рагу вполне можно и холодным. Особенно по душе оно придется тем, кто любит …
Жареное куриное филе в панировке
Отличный вариант закуски к пиву в пятничный или субботний вечер для небольшой компании друзей. Филе в плотной, хрустящей корочке из муки, льезона и панировочных сухарей получается очень сочным и мягким. В расчете на 4 человека нам понадобится: куриное …
Помидоры, фаршированные творогом
Очень вкусная, простая и быстрая в приготовлении закуска. Если использовать при ее готовке домашний майонез или смесь сметаны с горчицей, то еще и абсолютно полезная. Для закуски на двоих понадобится: помидоры (крупные и предпочтительно одного размера) …
Рататуй (тушеные овощи по-французски)
Сегодня у нас будет вечер французской кухни. Она, как известно, изысканна и способна удовлетворить любого гурмана. От того блюда, в основном, готовятся довольно непросто и долго. Но только не рататуй. Это одно из немногих блюд, …
Оладьи из кабачков
Еще один вариант использования кабачков, которые предлагают массу возможностей разнообразить свое меню на любой вкус. Отличное дополнение к ужину. Для того чтобы блюдо было еще более полезным вместо майонеза можно использовать любимый соус, который его заменяет. …
“Глянцевая” свинина с овощами
Вкусное и нарядное блюдо из свинины и овощей. При правильной организации подготовительного этапа готовится быстро и не сложно. “Глянцевость” мясу и овощам придает соус, используемый в заключительной части готовки. Для его приготовления всего лишь нужно …
Быстрые бутерброды
Один из тех вариантов перекуса, который едва ли будешь готовить специально. Но когда в холодильнике осталось понемногу разных продуктов и не хочется тратить много времени на приготовление, он совсем неплох. В летнюю жару вообще не …
Фаршированные “лодочки” из кабачка
Блюдо, в котором гармонично сочетается сочный мясной фарш, смешанный с зеленью, и нежный кабачок. Первый раз – на пробу – я решила приготовить “лодочки” из одного кабачка, поскольку он был достаточно большой, так что на …
Шпинатный соус
Вкусный и полезный соус, который составит хорошую компанию жареной рыбе и мясу, запеченной в духовке картошке. Приготовить его – дело нехитрое и быстрое. Собираясь жарить рыбу, я искала рецепт соуса, с которым можно ее подать. …
“Язычки” из кабачков
Замечательная закуска из кабачков, тонко нарезанных пластинками и обжаренных, смазанных сметанно-горчичным соусом с добавлением чеснока, с начинкой из кусочка плавленного сыра. В меру острое блюдо, которое отлично дополнит основную трапезу. Ингредиенты: кабачки – 3 шт. (небольшие); …
Диетическое овощное рагу
Легкое, полезное и вкусное блюдо – отличное сочетание разнообразных овощных вкусов. Рагу вообще очень хороший вариант комбинации различных ингредиентов. Иногда в холодильнике остается понемногу разных овощей, которых уже недостаточно для самостоятельного блюда. Вот тогда на …
Овощной сэндвич
Очень простое и довольно быстрое в приготовлении блюдо. Отлично подойдет в качестве альтернативы салату и просто, как закуска. Особенно хорошо сочетается с отварным молодым картофелем. Ингредиенты: свежий кабачок – 1-2 шт.; помидор – 1-2 шт.; …
Паста с творогом и шпинатом
Блюдо, объединяющее в себе два невероятно полезных продукта, – шпинат и творог. Добавив к ним в компанию чеснок и макароны из твердых сортов пшеницы (пользу и вкус которых тоже сложно переоценить), получим аппетитную, очень вкусную …
Фасоль со специями, кинзой и томатом
Питательное, вкусное блюдо, которое может разнообразить повседневное меню. Готовится оно не быстро, т.к. фасоль нужно варить где-то около 1,5-2 часов, но сама готовка очень проста. Вообще, время приготовления зависит от сорта фасоли, насколько она молода …
По мотивам соуса “Песто”
Итальянский соус “Песто” – один из самых знаменитых не только в национальной кухне этой страны, но во всей кулинарии. Классический вариант этого изумрудного соуса готовится на основе лучшего оливкового масла, зеленого базилика, выращенного на севере …
Фриттата со шпинатом, зеленым горошком и кусочками ветчины
Омлет со всевозможными начинками, который сначала готовят сверху на плите, а потом доводят до готовности в духовке, это итальянская фриттата. Прелесть этого блюда в том, что в его приготовлении нет никаких строгих правил, пропорций и …
Жаркое из овощей и свинины
Простое и сытное блюдо из наиболее часто употребляемых и комбинируемых ингредиентов: мяса и картофеля. Его нельзя назвать праздничным. Это “уютная” домашняя еда. Для приготовления жаркого на 4 порции потребуется: нежирная свинина – 300 г; картофель …
Паста с куриным филе и зеленым горошком
Сытное, гармоничное по сочетанию вкусов и простое в приготовлении блюдо. Им можно побаловать семью на завтрак. Ведь готовится оно всего около 20 минут. На 3 порции нам понадобится: куриное филе – около 250 г; зеленый горошек …
Брускетта
Самая известная итальянская закуска. Подсушенные или слегка поджаренные ломтики хлеба со всевозможными дополнениями. Эту закуску можно готовить в течение недели и не повторяться. Знакомство с ней я начала с наиболее распространенного и традиционного рецепта – …
Пряная картофельная запеканка со сливками и сыром
Еще один вариант приготовления одного из самых любимых и часто используемых продуктов – картофеля. Этот овощ хорош в разных видах. Запеченный в духовке с душистыми специями и чесноком, пропитанный сливками и посыпанный сыром, картофель превращается …
Ароматные горячие бутерброды
Еще один вариант хорошего, сытного, быстрого завтрака. Особенно по вкусу они придутся мужской половине. Поскольку на каждый бутерброд используется по два кусочка хлеба, голод после их поглощения посетит не скоро. На 4 больших бутерброда потребуется: …
Пышный омлет
Очень нежный, воздушный и пышный омлет – отличное начало дня. Приготовить его легко, хотя времени потребуется больше, чем для готовки обычной яичницы. Но результат того стоит. Особенно, если в детстве нравились такие омлеты в детском саду …
Жареный рис по-тайски с курицей
Острое, сытное блюдо, гармонично сочетающее в себе богатое разнообразие вкусов. Приготовить его довольно просто. И времени на готовку понадобится минут сорок. Куриное филе в рецепте может быть дополнено креветками. А можно приготовить рис только с …
Макароны с колбасой, сыром и томатной пастой
Вкусный, сытный и быстрый в приготовлении вариант второго блюда или завтрака. Еще один плюс – возможность постоянно делать это блюдо по-новому, так что оно не наскучит: стоит только добавить или заменить какой-то ингредиент. Например, дополнить …
Острый творожный паштет по-венгерски
Классическое название закуски – керезет. Этот пикантный паштет из творога с душистыми специями особенно оценят те, кто любят острое и необычные вкусовые сочетания. Готовить закуску очень легко и быстро. Хозяйка, у которой есть все необходимые …
Тушеная капуста с грибами
Необычно вкусное, хоть и простое блюдо, которое потребует не более получаса времени для его приготовления. Может быть и в качестве гарнира, отлично дополняя свинину или копченые сосиски, что скорее по вкусу будет мужчинам. Женщины же, думаю, оценят это …
Рис с грибами
Грибы – универсальный продукт, позволяющий готовить разнообразные блюда, экспериментировать и импровизировать. Сочетаются с разнообразными гарнирами. Отлично подходят к рассыпчатому рису. Я уже описывала простейшее в приготовлении и вкусное блюдо – гречку с грибами. В этот …
Блины с грибами
Рецепт вкусных и очень тонких блинов, которые хороши и сами по себе, и с самыми разнообразными начинками – солеными и сладкими. В этот раз компанию блинам составят обжаренные с луком грибы (шампиньоны). Данный рецепт отличается …
Пикантная чечевица
Рецепт довольно яркого на цвет и вкус блюда в первую очередь оценят те, кто любят острую пищу и чечевицу. В первый раз решила приготовить всё именно так, как было сказано в рецепте, случайно увиденном на …
Горшочки с картошкой и мясом
Очень сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое не оставит равнодушными в первую очередь мужчин. Такой ужин придется особенно кстати после насыщенного рабочего дня и хорошо себя зарекомендует, как “горячее” за праздничным столом. За исключением времени, …
Фаршированные яйца
Быстрая в приготовлении легкая закуска, которая придется по вкусу тем, кто любит вареные яйца и крабовые палочки. Не будучи фанатом ни того, ни другого, готовлю я это крайне редко. Но, иногда, в качестве разнообразия меню или …
Деруны из картофеля и тыквы
Хороший вариант разнообразить меню – приготовить деруны, отойдя от классического рецепта и добавив к картофелю тыкву. Учитывая все полезные свойства тыквы и ее доступность, готовка с ней – одно удовольствие. Тем более, что тыква хороша в …
Тыква тушеная с картошкой
Сытный, полезный гарнир для мужчин и вполне самостоятельное блюдо для женщин. Для его приготовления потребуется около получаса времени. Минут 15 на подготовительные работы, и 20 минут тыква с картошкой тушатся. Долгое время тыкву я готовила …
Спагетти с тушеными овощами
Сытное и одновременно легкое блюдо занимает всего полчаса на приготовление. Вкусно, как в качестве гарнира, так и само по себе. Поскольку для его приготовления используется вермишель из твердых сортов пшеницы и овощи, оно отлично подойдет …
Пестрая фасоль тушеная в томате с тефтельками
Это блюдо – кладезь белков, клетчатки, витаминов группы В и минеральных веществ. Сытное и полезное, оно придется по вкусу и любителям мяса, и ценителям растительной пищи. Оно вполне самодостаточно, не требуя никакого дополнительного гарнира. Для …
Бутерброды с рыбными консервами
Бутерброды с рыбными консервами, отварными яйцами и луком – настоящая “палочка-выручалочка”, если нужно быстро приготовить сытную и вкусную закуску. Да и в случае, когда спешить совсем необязательно, такие бутерброды придутся кстати. Вариаций этого блюда можно …
Коричневая чечевица с овощами
О пользе чечевицы и разнообразии блюд, которые можно с ней приготовить, я была наслышана давно. И вот, наконец, решилась попробовать сама. Для начала взялась за самое простое – каша с обжаренными овощами (морковь и лук). Вычитав, …
Картофельные зразы с яйцом и луком
Блюдо готовится достаточно быстро. Чаще всего я его готовлю, когда после завтрака остается еще приличное количество картофельного пюре. Тогда процесс готовки вообще занимает около 20 минут. Для приготовления 2 больших зраз для двух человек нам понадобиться: – …
Рис по-индийски с куркумой и овощами
Рассыпчатый, ароматный рис и тушеные овощи готовятся достаточно быстро и получаются очень вкусными. Кроме того это блюдо полезно, а благодаря своему пряному вкусу едва ли оставит кого-то равнодушным. Для приготовления понадобится: – 1 стакан длинного …
Гречка с грибами
Рассыпчатая гречка с ароматными грибами – вкусное и простое блюдо, которое со всеми подготовительными работами займет не больше часа на готовку. Для приготовления нам понадобится: – 0,5 кг шампиньонов; – 2 крупные луковицы; – масло …
Картофельные дольки запеченные в духовке
Запеченный в духовке картофель – одно из самых вкусных, простых и любимых многими блюд. Вариантов запекания существует множество: от элементарных до экзотических. Я предлагаю сегодня попробовать, пожалуй, самый легкий и быстрый рецепт этого вкусного блюда. …
Чесночный батон к пиву
Внезапно нагрянули друзья с пивом, а в доме из того, что под рукой, только батон, немного сыра и масла. Вот вам и быстрая, аппетитная и сытная закуска. Берем батон, белый хлеб или французскую булку – …