VickЕще один вариант использования кабачков, которые предлагают массу возможностей разнообразить свое меню на любой вкус. Отличное дополнение к ужину. Для того чтобы блюдо было еще более полезным вместо майонеза можно использовать любимый соус, который его заменяет.
Нам понадобится:
- кабачок -1 шт. (крупный, у меня был около 700 г);
- яйцо – 1 шт.;
- манка – 3-4 ст.л.;
- соль и черный перец – по вкусу;
- майонез (или соус на замену) – 2 ст.л.;
- чеснок – 3-4 зубка (не крупные);
- зелень – укроп и петрушка – для украшения.
Приготовление:
1. Кабачок натираем на крупной терке, солим и даем немного постоять, чтобы вышел лишний сок.
2. Сливаем жидкость, разбиваем яйцо, добавляем манку и черный перец. Хорошо перемешиваем.
3. Раскаляем сковороду с растительным маслом и обжариваем оладьи до золотистой корочки.
4. Две столовые ложки соуса, заменяющего майонез, или майонеза смешиваем с измельченным чесноком и черным молотым перцем.
5. Слегка остывшие оладьи смазываем тонким слоем соуса, посыпаем рубленным укропом и веточками петрушки.
Приятного аппетита!
