Запеченые колбаски из индюшиного филе

Довольно быстрый и простой рецепт на основе индюшиного филе. Домашние колбаски получаются диетическими и вкусными. Если добавить больше разнообразных специй, то такой вариант блюда может понравится и тем, кто не особенно жалует на своем столе индюшку. Хороший вариант для того, чтобы разнообразить детское меню.

Для приготовления необходимо:

  • индюшиное филе — 900 г;
  • сметана 15% жирности — 3 ст.л.;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль- по вкусу;
  • черный перец свежемолотый — по вкусу;
  • любые специи — по усмотрению.

Приготовление:

1.   В блендере измельчаю лук и чеснок.

2.   Измельчаю индюшиное филе.

3.   Добавляю к мясу и луково-чесночной смеси соль, черный молотый перец, яйцо и сметану.

4.  Тщательно перемешиваю. Частями выкладываю в плотный пакет, в котором обрезаю кончик. Выдавливаю в форме колбасок на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом.

5.   Запекаю в духовке, разогретой до 180º. Время приготовления зависит от самой духовки и размера получившихся колбасок. У меня на это ушло 35-40 минут.

Готовые колбаски пришлись по вкусу моей семье, особенно в первый день. От себя хочу отметить, что мне немного не хватило сочности, что характерно для индюшиного и куриного филе в рецептах. Поэтому в следующий раз попробую либо комбинировать с мясом с голени и бедрышек, либо добавить больше сметаны и яиц.

 

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий