Тосты с авокадо и яйцом

Тосты с авокадо и яйцами

Если готовить такие бутерброды не первый раз, то на приготовление на самом деле понадобится совсем мало времени. Это отличный вариант питательного, полезного и вкусного завтрака. В первое приготовление, конечно, времени понадобится больше. Но, как только, процесс отлажен, то и очистка авокадо и приготовление яиц и хлеба занимает порядка 5 минут.

Если в наличии имеется тостер, то дело идет еще быстрее. Но и без него вполне можно обойтись.

Итак, ингредиенты (в расчете на двоих — мужа (двойная порция) и себя):

  • хлеб (по своему вкусу, у меня черный, бездрожжевой) — 3 кусочка;
  • яйца куриные (лучше домашние, для ребенка использую перепелиные) — 3 шт. (крупные);
  • авокадо — 1 шт.;
  • масло топленое — для приготовления «Глазуньи»;
  • лимон — немного для добавления сока к авокадо;
  • сухой орегано — по вкусу (можно заменять своими любимыми травками);
  • соль — по вкусу;
  • красный жгучий перец — по вкусу.

Приготовление:

1.  Для быстроты процесса «запараллеливаю» два дела сразу: поджариваю хлеб и очищаю авокадо. Для этого на хорошо разогретую сухую сковороду выкладываю кусочки хлеба, хорошо придавливаю их деревянной лопаткой, для получения хрустящей корочки с каждой стороны. (В идеале, если позволяет время, заниматься так каждым кусочком поочередно, придавливая лопаткой с каждой стороны по несколько секунд. Так получится добиться хрустящей корочки без  чрезмерного зажаривания).

2. Авокадо избавляю от кожуры и косточки. Разминаю вилкой, солю, поливаю соком, выжатым из лимона (помимо вкуса, это позволит избежать потемнения мякоти) и добавляю орегано. Все перемешиваю.

3. На сковороде с небольшим количеством топленого масла (можно использовать любое другое на свой вкус) готовлю яичницу «Глазунья», оставляя желток жидким. Если такой вариант приготовления яиц страшит, можно накрыть ячницу крышкой.

4. На хлеб намазываю авокадо со специями. В принципе, это уже хороший завтрак, даже без яиц.

5. Добавляю по яйцу на каждый бутерброд. Горячий, аппетитный завтрак готов!

Тосты с авокадо и яйцами

Сверху посыпаю красным перцем.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий