Сметанный крем с черносливом и орехами

Легкий и быстрый в приготовлении вкусный десерт из продуктов, которые почти всегда есть дома. Любим мной с самого детства.

Сегодня решила приготовить сюрприз для своего сладкоежки. Лучше, если сделать этот десерт в первой половине дня, если он планируется на вечер, чтобы он успел постоять в холодильнике.

Мне понадобилось ( в расчете на 2 порции):

сметана (21%) – 350 г;
сахар – 1,5 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик;
вяленый чернослив без косточек -250 г;
грецкие орехи – 50 г;
черный шоколад – для украшения.

Сметану можно брать с более высоким процентом жирности, тогда крем получится более густой и при сбивании получится добиться “высоких пиков”. Сахар также лучше регулировать по собственному вкусу, а также в зависимости от сладости чернослива. У меня в этот раз очень сладкий.

Приготовление:

1. Раскалываю грецкие орехи и слегка измельчаю ядра. Затем немного поджариваю их на сковороде.

Даю остыть.

2. Хорошо промываю чернослив и даю ему высохнуть.

3. Нарезаю его на кусочки.

4. Миксером тщательно смешиваю сметану с сахаром и ванильным сахаром. В бокалы выкладываю несколько ложек сметанного крема, затем чернослив и орехи, снова крем, опять чернослив и орехи и снова крем. Аналогично делаю со второй порцией. Сверху натираю черный горький шоколад и отправляю десерт в холодильник на 6 часов.

5. Вечером подаю это “баловство” на сладкое))