Кофейный торт

Кофейный торт

Незамысловатый, но, тем не менее, аппетитный и вкусный торт. Готовится просто и потребует чуть больше получаса на приготовление.

Для теста нам потребуется: 

  • кефир — 1/2 ст.;
  • растворимый кофе — 3 ч.л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сода — 1 ч.л. (гашенная соком лимона);
  • мука — 1 ст.

Для крема:

  • сметана — 4 ст.л.;
  • сахар — 2- 3 ст.л.

Можно также добавить немного кофе (пару чайных ложек), чтобы у торта был более ощутимый кофейный вкус. Но летом захотелось «оттенить» коржи более кисловатым, фруктовым  привкусом, поэтому в крем я добавила мякоть 4 крупных абрикос, смешав все блендером.

Для украшения использовала слегка обжаренный арахис.

Приготовление:

1. Растворяем в кефире кофе, смешиваем с сахаром и яйцами. Просеиваем муку и добавляем гашенную соду, все тщательно смешиваем.

IMG_5882

2. Выливаем тесто в форму для запекания и печем до готовности (ориентировочно полчаса).

3.  Готовим крем.

4. Пока готовый корж будет еще горячим, разрезаем его. После того, как коржи остынут, смазываем их кремом, украшаем.

Кофейный торт

Оставляем торт в холодильнике, чтобы пропитался и наслаждаемся!

Добавить комментарий