Необычный, простой, сытный ужин с салангани

Когда времени на приготовление ужина немного, а готовить что-то банальное на скорую руку тоже не хочется, на выручку придет салангани. Это особый вид лапши, свернутый в виде птичьего гнездышка, который так и просится нафаршировать его чем-то вкусным.

Начинки могут быть различные. Но самая вкусная и сытная из них  это, конечно, с использованием мясного фарша.

Нам понадобится:

— мясной фарш (заранее приготовленный или готовый) – 400 г;

— лук —  1 головка среднего размера;

— морковь – 1 шт. среднего размера;

— яйцо – 1 шт.;

— салангани – 1 упаковка;

— растительное масло для жарки – 1-2 ст.л.;

— соль и специи по вкусу;

— тертый сыр для декора.

Приготовление:

Мелко нарубленный лук и морковь обжарить на растительном масле. Смешать с фаршем 3 столовые ложки зажарки, добавить яйцо, посолить, поперчить, можно использовать прочие специи, которые нравятся.

Все тщательно перемешать.

Начинаем заполнять наши «гнездышки» этой начинкой, размещая их в глубокой сковородке. Она должна быть достаточно просторной, чтобы салангани не были слишком близко друг другу, т.к. во время варки увеличатся в объеме.

Выкладываем сверху остатки зажарки и заливаем «гнезда» кипятком, чтобы они полностью покрылись.

Ставим на средний огонь минут на пятнадцать.

Перед подачей выкладываем салангани порционно на тарелки. Посыпаем тертым сыром, мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

2 комментария

Добавить комментарий